Nos différentes formules de l'ardoise :
(Pour chaque formule, 3 entrée, 3 plats, 3 desserts, au choix)
12.50 € : Entrée - Plat - Dessert
11 € : Entrée - Plat ou Plat - Dessert
8.50 € : Plat du jour
Menu Gourmand à 25 € :
La petite mise en bouche du moment
Cassolette de langoustines et pleurotes au cidre.
Effilochée de canard aux deux pommes et sa tranche de foie gras poêlée.
9 huitres creuses de Lanmodez
Soupe
de poisson "maison", rouille et croutons
Rosace de saumon fumé par nos soins et son chèvre roti.
Pavé de boeuf poêlé aux deux poivre
Parmentier de canard, jus de porto
Dos de cabillaud à l'andouille poêlée
Méli mélo de saint-jacques et bouquets aux tagliatelles tomate et basilic
Assiette de la fromagerie
Dessert au choix.
Menu Plaisir à 35 € 32 € :
La petite mise en bouche du moment
Pressé de foie gras "maison" et canard, comptée de fruits secs et "suc" de balsamique.
Huitres juste tièdes au beurre d'aneth.
La douzaine d'huitres de Lanmodez.
Poêlée de langoustines et saint-jacques, petite salade au xeres et vinaigrette maraîchère.
Fricassée de ris de veau et escargots au beuure d'ail.
Poêlée de rognons et ris de veau au jus de morilles et pleurottes.
Filet de boeuf poêlé et son émulsion de foie gras.
Brochette de lotte, julienne de courgette au cumin caramel de balsamique.
Pavé de bar à la confiture d'oignons.
Plateau de la fromagerie.
Brick de camembert à la rhubarbe.
Feuilleté au chèvre et pommes au miel.
Dessert au choix.
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