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Menu Retour du marché à 15 € (le soir en semaine) :
Une entrée,
un plat,
un dessert
selon les propositions du chef
Menu Gourmand à 23 € :
La petite mise en bouche maison
Salade gourmande de canard au deux pommes, vinaigrette au miel
huîtres creuses de Lanmodez
Soupe de poisson "Maison", rouille et croutons,
Rosace de saumon fumé par nos soins et son chèvre rôti..
Entrecôte poêlée marchand de vin,
Magret de canard à la plancha, jus au miel et fleur de thym,
Parmentier de cabillaud "1/2 sel", graines de moutarde et dés d'andouille poêlés
Filet de lieu jaune, émincé de poireaux au cidre,
Méli mélo de saint-Jacques et bouquets aux tagliatelles, tomates et basilic
Assiette de la fromagerie "le Toumelin".
Dessert au choix.
Menu Plaisir à 32 € :
La petite mise en bouche du moment
Terrine de foie gras "maison", chutney de figues et raisins de corinthe, gelée de Porto
Huîtres chaudes en coquille effilochée de poireaux et beurre de cidre,
la douzaine d'huîtres de Lanmodez,
Poêlée de langoustines et sa tranche de foie gras,petite salade de xeres et vinaigrette maraîchère.
Ris de veau au lard à la plancha, crème de morilles,
Filet de boeuf poêlé et son émulsion de foie gras
Fricassée de lotte aux amandes, julienne de courgette au cumin caramel de balsamique
Sole meunière.
Plateau de la fromagerie "le Toumelin"
Allumette de brie
à la rhubarbe,
petits chèvres rôtis au miel poivré "en cocotte".
Dessert au choix.
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